Prosiding


Prosiding

Proseding

Rasa syukur yang dalam kami sampaikan ke hadirat Allah SWT yang telah memberi rahmat dan karuniaNya sehingga sehingga prosiding Seminar Nasional tahun 2010 “Peran Keamanan Pangan Produk unggulan daerah dalam Menunjang Ketahanan Pangan dan Menekan Laju Inflasi” dapat diterbitkan.

Seminar ini dibagi dalam dua kegiatan utama, yaitu sesi pleno dan sesi paralel. Sesi pleno melibatkan dua pembicara, yaitu dari PATPI (Persatuan Ahli Teknologi Pangan Indonesia) pusat: Prof. Dr. Purwiyatno Hariyadi dan dari Bank Indonesia. Pada sesi paralel, ada 36 makalah yang dibagi dalam 3 bidang yaitu (1) ketahanan dan keamanan pangan sebanyak 13 buah; (2) kesehatan dan gizi sebanyak 13 buah; (3) agroteknologi sebanyak 10 buah.

Institusi yang memaparkan makalahnya meliputi Institut Pertanian Bogor, Universitas Jenderal Soedirman, Universitas Lambung Mangkurat, Universitas Sumatra Utara, Universitas Andalas dan Universitas Gadjah Mada.

Seminar ini diadakan dalam upaya memperoleh produk pangan lokal yang aman sehingga dapat mendukung ketahanan pangan dan menekan terjadinya inflasi yang diakibatkan oleh bahan pangan.

Pada kesempatan ini panitia menyampaikan terima kasih kepada Bank Indonesia yang telah mendukung kegiatan seminar ini. Terima kasih juga kepada semua pihak yang telah mendukung terselenggaranya seminar dan diterbitkannya prosiding ini. Semoga prosiding ini bermanfaat sebagai salah satu alternatif pemecahan masalah pangan yang ada di Indonesia.

View Journal | Current Issue | Register