PENINGKATAN PRODUKSI AGAR Gracilaria gigas DENGAN PROSES FERMENTASI DAN SISTIM PENANAMAN BERTINGKAT HASIL BUDIDAYA DENGAN TEKNIK SEMPROT

Ilalqisny Insan

Abstract


Gracilaria sp merupakan salah satu rumput laut penghasil agar. Rendemen agar  dipengaruhi oleh  metode dan sistim budidaya, proses pasca panen dan ekstraksi. Penelitian ini bertujuan mengetahui rademen agar  dengan menggunakan proses fermentasi dan sistim penanaman  yang berbeda, randemen  agar yang tinggi dengan mutu sesuai standar FAO. Peneltian ini menggunakan rancangan Acak Lengakap pola split plot design dengan 3 kali ulangan. Variabel yang diamati yaitu rendemen agar, sedangkan parameter pendukung meliputi warna agar, viskositas, kadar air dan kadar abu. Hasil analisis menunjukkan bahwa penerapan sistim penanaman yang berbeda menghasilkan rendemen  agar yang berbeda.  Rendemen agar tertinggi diperoleh dari kombinasi perlakuan : proses fermentasi Anaerob dengan sistim penanaman tabung yaitu sebesar 42.7 %. Mutu lembaran agar terbaik (mutu II) dihasilkan dari proses fermentasi Anaerob dengan sistim penanaman tabung dengan warna putih kekuningan
 
Kata kunci:  Gracilaria gigas, rendemen agar, fermentasi,  anaerob

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.