PEMBERDAYAAN PEREMPUAN ANGGOTA KELOMPOK PETERNAK SAPI PERAH “NIHAD” MELALUI PEMANFAATAN PRODUK BERBAHAN SUSU

Yusuf Subagyo

Abstract


Kegiatan Penelitian Tindakan Berbasis Hasil Riset dengan judul “Pemberdayaan Perempuan Anggota Kelompok Peternak   Sapi Perah Nihad melalui Pemanfaatan Produk Berbahan Susu”  telah dilaksanakan mulai bulan April sampai Oktober  2018. Sebagai mitra adalah kelompok peternak sapi perah “Nihad”  yang beranggotakan 18 peternak, berlokasi di Desa Sambirata Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas. Tujuan kegiatan adalah pemanfaatan tenaga istri peternak melalui  diversifikasi produk berbahan susu dengan pembuatan yoghurt probiotik.  Metode pelaksanaan adalah penyuluhan, diskusi, demplot pembuatan yoghurt.  Hasil kegiatan ; (1) Penerapan teknologi proses pembuatan yoghurt probiotik para istri peternak sapi perah kelompok “Nihad” sangat sesuai, karena istri peternak dapat melakukan penganekaragaman produk susu , serta dapat menghasilkan kader-kader yang terampil dalam pembuatan yoghurt probiotik; (2) Adanya indikator perubahan pola pikir peternak kearah kemajuan teknologi, terbukti terjadi peningkatan nilai dari post-test (nilai ratarata 35) dan setelah penyuluhan diadakan post-test dengan nilai rata-rata 75 ; (3) Para peserta mampu memproduksi yoghurt probiotik dan memasarkan produk yogurt  dengan kisaran 3 - 5 liter per hari dengan menjual di Desa Sambirata, daerah sekitar bahkan ke Kota Purwokerto. Perlu dilakukan tindak lanjut untuk mensosialisasikan yoghurt probiotik  berbahan susu sapi, serta pendampingan dan bantuan pemasaran produk yoghurt  yang lebih luas.  Kata kunci :  transfer teknologi, yoghurt, dan pemberdayaan perempuan

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.