Memaksimalkan manfaat limbah cair pengolahan VCO di Bumdes Sun Coco melalu pelatihan pengolahan produk nata de coco

Erminawati Erminawati

Abstract


VCO dan prosesor minyak klentik dari desa Petanahan dan desa-desa sekitarnya biasanya menjual produk mereka ke BUMDES Sun Coco. Dalam prakteknya, BUMDES Sun Coco dapat dianggap sebagai forum / asosiasi produk olahan kelapa, termasuk prosesor minyak VCO dan klentik. Pengolahan air kelapa dan produk sampingan cair VCO ke dalam nata de coco belum memberikan manfaat maksimal bagi petani. Keadaan saat ini, air kelapa yang diolah menjadi nata de coco dijual masih dalam produk mentah, dengan harga sangat murah, biasanya dijual dengan harga Rp. 1150 / kg. Jika kualitas produk nata de coco ditingkatkan dan diproses lebih lanjut menjadi produk minuman siap minum, maka akan meningkatkan nilai jualnya dan karenanya akan memberikan peluang bisnis; yang dapat dilakukan dan diterima oleh komunitas lokal, oleh karena itu, berdampak pada pekerjaan dan pengembangan UKM di wilayah tersebut. Sejauh ini, tidak ada petani yang memprosesnya lebih lanjut ke dalam minuman siap minum. Pelaksanaan kegiatan layanan masyarakat dianggap berhasil. Hal ini dapat dilihat dari inovasi para peserta dalam membuat siap minum baverages berdasarkan nata de coco yang memiliki kualitas sangat baik dan cocok untuk dijual, bahkan juga telah diperkenalkan pada pameran dan di Gelar Teknologi Fakultas Pertanian. Unsoed, 31 Agustus 2018. Kontinuitas industri rumahan ini perlu ditindaklanjuti dengan bimbingan pemasaran dan izin dari Kementerian Kesehatan.
Kata kunci : BUMDES, air kelapa, nata de coco, minuman, Petanahan-Kebumen

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.