Usaha Pemberdayaan Masyarakat Desa Karangjati, Sampang Cilacap dalam Peningkatan Ekonomi dengan Memaksimalkan Pemanfaatan Air Kelapa dan Ampas Kelapa

Erminawati Erminawati, Wuryatmo Akhmad Sidik, Gunawan Wijanarko

Abstract


Program pengabdian ini bertujuan untuk mengimplementasikan pengetahuan teknologi tepat guna produk olahan berbahan dasar kelapa kepada masyarakat desa Karangjati Sampang Cilacap, dalam memaksimalkan pemanfaatan air kelapa dan ampas kelapa untuk dijadikan produk bernilai ekonomi sebagai usaha dalam rangka peningkatan ekonomi. Metode yang digunakan adalah dengan pelatihan pembuatan nata de coco dan tepung ampas serta ditindak lanjuti dengan lomba inovasi membuat produk pangan berbasis nata de coco dan tepung ampas kelapa pada peserta. Dari dua puluh peserta dibagi menjadi empat kelompok masing-masing kelompok berinovasi membuat produk minuman berbahan dasar nata de coco dan tepung ampas kelapa. Memberikan sumbangan peralatan yang digunakan dalam pelatihan tersebut. Usaha home industry sebagai usaha yang berbasis rumah tangga selain dapat menyerap tenaga kerja, secara sosial ekonomi juga dapat membantu meningkatkan kesejahteraan terhadap bukan saja kepada pelaku namun juda pada masyarakat sekitarnya. Hal ini disebabkan karena dengan mengelola usaha home industry akan melibatkan masyarakat sekitar untuk proses produksinya dan pemasarannya. Pemanfaatan sumber daya alam lokal sangat penting dilakukan terutama diwilayah Gedangsari, Gunungkidul banyak ditemukan ubi-ubian, jati dan pohon pisang. Hasil yang diperoleh adalah kegiatan pelatihanberjalan dengan baik dan peserta aktif bertanya dan mengikuti kegiatan pelatihan sampai selesai. Pelatihandilakukan dengan interaktif antara narasumber dengan peserta pelatihan. 


Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.