IDENTIFIKASI PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP KETAHANAN PANGAN BERBASIS HOLTIKULTURA PADA MASYARAKAT MISKIN DI DESA KUTAYASA KECAMATAN SUMBANG KABUPATEN BANYUMAS

Abstract

Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi persepsi masyarakat terhadap ketahanan pangan berbasis holtikultura, di Desa Kutayasa Kecamatan Sumbang Kabupaten Banyumas. Persepsi masyarakat Desa Kutayasa terhadap ketahanan pangan berbasis holtikultura yaitu sayuran, bumbu dan buah sebagai berikut : 1). Sayuran, dari 34 jenis sayuran yang biasa dikonsumsi masyarakat, 14 jenis sayuran sulit dipenuhi setiap saat. Sembilan jenis sayuran lainnya bahkan tidak dapat dipenuhi setiap saat. Dari 283 responden, 266 dapat memenuhi kebutuhan sayuran setiap saat, 9 responden tidak dapat memenuhi kebutuhan dan 8 responden tidak menentu dalam memenuhi kebutuhan sayuran; 2). Kebutuhan bumbu-bumbuan, dari 19 jenis bumbu yang sulit dipenuhi 14 macam, dan tidak dapat dipenuhi setiap saat ada 6 macam. Responden yang dapat memenuhi kebutuhan bumbu setiap saat sebanyak 270, 4 responden tidak dapat memenuhi kebutuhan setiap saat dan 9 responden tidak menentu; 3). Buah-buahan, dari 20 jenis buah yang dibutuhkan 15 diantaranya sulit untuk dipenuhi, dan 13 diantaranya tidak dapat diperoleh setiap saat. Responden yang dapat memenuhi kebutuhan buah setiap saat 139, 67 responden tidak dapat
memenuhi kebutuhan dan 77 responden tidak menentu. Jenis sayur, bumbu dan buah yang tidak dapat dipenuhi setiap saat pada umumnya dikarenakan jenisnya kurang cocok diusahakan di wilayah tersebut, ketersediaannya terbatas, harganya mahal dan jenis tanaman musiman. Untuk mencukupi kebutuhan holtikultura masyarakat diperlukan upaya untuk mengoptimalkan memanfaatkan sumber daya lahan pekarangan melalui progra memberdayakan masyarakat dan pendampingan yang berkelanjutan.

Kata kunci : ketahanan pangan, holtikultura, keluarga pra sejahtera, jenis tanaman musiman.