PENERAPAN IPTEKS PADA KELOMPOK PERAJIN TAHU KELURAHAN ARCAWINANGUN KECAMATAN PURWOKERTO TIMUR KABUPATEN BANYUMAS

Yusriyati Nur Farida, Dyah Perwita, Sri Lestari

Abstract


Khalayak sasaran PKM Penerapan Ipteks ini adalah perajin tahu yang ada di RT 1 RW 9 Kelurahan Arcawinangun, Kecamatan Purwokerto Timur yaitu bapak Runadi, bapak Rusmanto/ibu Siti, ibu Narsem dan ibu Sumini. Permasalahan utama mitra adalah kekurangan peralatan produksi terutama mesin penggiling kedelai karena hanya memiliki satu unit untuk dipakai bergantian 4 orang sementara kebutuhan pasar akan produk tahu sangat besar dan banyak yang belum terlayani; lingkungan produksi yang terkesan kumuh serta kurang higienis; limbah tahu selama ini dibuang percuma dan cenderung mengotori lingkungan sehingga menimbulkan ketidakharmonisan dengan tetangga; produk belum diberi label dan kemasan yang menarik sesuai dengan standarisasi label pangan, masih rendahnya pengetahuan mitra dalam melakukan kegiatan manajemen usaha yang meliputi manajemen produksi, manajemen sumber daya manusia, manajemen pemasaran, manajemen keuangan termasuk masalah pencatatan usaha, mitra tidak melakukan pemisahan kekayaan antara kekayaan pribadi dengan kekayaan perusahaannya serta tidak melakukan pencataan keuangan usahanya. Target kegiatan PKM ini berupa publikasi ilmiah pada Jurnal ber ISSN/Prosiding jurnal Nasional, adanya efisiensi biaya, peningkatan kualitas, kuantitas, serta nilai tambah barang, diversifikasi produk, peningkatan penerapan iptek di masyarakat, perbaikan tata nilai masyarakat, produk laporan keuangan mitra yang terstandar, sistem manajemen usaha, produk administrasi usaha dari mitra. Untuk mencapai tujuan dan luaran tersebut dilakukan kegiatan berupa penyuluhan, praktek, pendampingan.

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.